Orangen

Die Orange (in einigen Regionen auch Apfelsine genannt) ist eine Kreuzung aus der Mandarine und Grapefruit. Geliebt werden das saftig-süße Fruchtfleisch und natürlich der Saft von den Orangen.

Orangen bilden große Früchte, was natürlich sehr wirtschaftlich ist.

Die Farbe von Orangen ist meistens orange. Meistens sagte ich, denn die orange Farbe entsteht nur, wenn es nachts kalt wird. In vielen Anbauregionen ist dies nicht immer der Fall. In diesen Ländern werden Orangen also oft grün verkauft (obwohl die Orangen reif sind!) oder sie werden entgrünt, d.h. mit Ethylen behandelt. Dies wird vor allem dann gemacht, wenn die Orangen in Europa verkauft werden. Denn in Europa erwartet der Kunde einfach orange Orangen.

Tja, wenn also "Die Doofen" in den 90er-Jahren gesungen haben, "warum ist die Orange orange?", dann ist das gar keine so doofe Frage...

Orangensaft

Ein sehr großer Anteil der Orangen wird gepresst und zu Saft verarbeitet. Meist wird der Saft im Anbauland gepresst und das Wasser entzogen. Da so gewonnene Orangensaftkonzentrat wird dann in das Verbraucher-Land transportiert und dort wieder mit Wasser vermischt (ein solcher Orangensaft hat dann den Vermerk "aus Konzentrat" auf dem Etikett). Orangensaft, gepresst und dann direkt abgefüllt wird, nennt sich Direktsaft.

Wo kann man Orangen kaufen?

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